Sos (Sauce) Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Mutfak – Yemek Terimi Olarak Sos (Sauce), Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat veren ya da krem şeklindeki salça.
BENZER TERIMLER
Sos Morney Nedir?
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
Spatula Nedir?
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
Spatula Nedir?
İspaula. Bir yüzeye boya, macun, alçı sürmek ve bunları ezerek yaymak amacıyla kullanılan enli ve çelik ağızlı ve tahta saplı alet.
Söğüş Nedir?
1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen dilimlenmiş domates, salatalık vb.
2- Soğuk olarak yenen haşlanmış et.
Sosiye Nedir?
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
Soğuk Ünite Nedir?
Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğuk oda, soğuk depo vb.