Ongle (Onglet) Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Mutfak – Yemek Terimi Olarak Ongle (Onglet), Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
BENZER TERIMLER
Öz Su Nedir?
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
Oryantal Nedir?
Doğu ülkelerini anımsatan, doğu ülkeleriyle ilgili.
Orta Isı Nedir?
150 – 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada koyu sarı renk alır.
Nektarin Nedir?
Şeftali ağıcına erik aşılanarak elde edilen şeftali tadında tüysüz meyve.
Ograten Nedir?
Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılmış yemek yemek ya da yiyecek. Graten.
Öz Su Nedir?
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
Oryantal Nedir?
Doğu ülkelerini anımsatan, doğu ülkeleriyle ilgili.
Ossobüko Nedir?
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.