Emülgatör Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Mutfak – Yemek Terimi Olarak Emülgatör, Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.
Emülgatör Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Kimya Terimi Olarak Emülgatör, Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.
Emülgatör Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Fen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör, Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.
Emülgatör Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Biyoloji Terimi Olarak Emülgatör, Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.
BENZER TERIMLER
Eozin Nedir?
Doku kesitlerinin boyanmasında kullanılan kırmızı-kahverengi, asidik bir boya.
Enzim Nedir?
Canlı bünyesinde gerçekleşen kimyasal tepkimeleri hızlandıran bileşik. Canlı hücrelerde üretilen organik katalizörler.
Enzim Nedir?
Canlı bünyesinde gerçekleşen kimyasal tepkimeleri hızlandıran bileşik. Canlı hücrelerde üretilen organik katalizörler.
Emülgatör Nedir?
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.