Liyofilizasyon (Lyophilisation) nedir? Ne Demektir?

0

Liyofilizasyon (Lyophilisation) Nedir? Ne Anlama gelmektedir?

Mutfak – Yemek Terimi Olarak Liyofilizasyon (Lyophilisation), Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren bir kurutma yöntemidir.

BENZER TERIMLER

Lop Yumurta Nedir?
Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.

Mahlep Nedir?
İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat.

Madalyon Nedir?
Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalınlıkta yuvarlak bonfile dilimleri.

Lolorosso Nedir?
Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.

Lonj Nedir?
Bir tür at çalıştırma yöntemi.

Malt Nedir?
Biracılık sanayisinde kullanılan, çimlendirilmiş arpadan elde edilen ürün.

Share.

Leave A Reply